george
05-12-2006, 23:30:45
He aquí, el único y más amplio recetario de tragos chilenos populares, creados anónimamente por el ingenio popular, no de esos tragos que se preparan en los bares elegantes, sino en Quintas de Recreos, boites, restaurantes o prostíbulos de pueblo...jajaja a prepararse señores como dijo el Tata...
Vidal Master
1 piscola reposada por una hora previamente
1 porción de jalea cuajada (de preferencia sabor guinda)
Cómase 1/4 de la Jalea, vierta el pisco en el resto que queda. Este trago es prácticamente mitológico ya que solo ha sido tomado unas 2 veces en la
historia de la humanidad, es apto para personas de más de 100 Kg.. Trate de disfrutarlo si puede ya que es poderoso y curador.
Combo en l'hocico
1 caja de 1 lt. de vino blanco Cartonair)
1 lt. de néctar de preferencia sabor durazno o naranja
El trago es delicioso y uno se va por lo dulce, el único pero es que al otro día uno amanece como si le hubieran pegado un combo en l´hocico.
El Mexicano
1 medida de Güisqui
1 medida de cerveza
Servir en un vaso largo.
Moreado
1 y 1/2 medida de vino pipeño
1/2 medida de aguardiente
2 cucharadas de mermelada de mora
2 cucharadas de crema de leche
Azúcar
Hielo
Batir todo en una licuadora.
Naranja Mecánica
1 botella de Ron
3 lt. de Bebida Fanta
1/2 Kl. de hielo
1/3 partes de la botella de Ron a sorbos y el resto mezclarlo con la bebida bien helada y agregar hielo.
Chuflay Buinense
1 botella de aguardiente
3 lts. de Bebida Bilz
Lt. de Cerveza bien helada
Vaciar la botella de aguardiente en una olla o una ponchera, luego agregar a su gusto la bebida Bilz. La cerveza es para tomarla al otro día, para la sed y cuando trates de recordar todo lo que hiciste después de tomar el chuflay.
El Liceano
1 porción de Aguardiente
1 porción de Vino Blanco
ugo de limón a gusto
Mezclar el Aguardiente y el Vino y luego agregar jugo de limón a gusto
Pistón
1 porción de Pisco
1 porción de agua tónica
Es lo mejor para los que no les gusta el pisco. Se puede aumentar la cantidad de pisco y pasa "piola"
Pizuko
1 botella de pisco de cualquier marca
1 litro de jugo de sobre (preparado, se recomienda sabor melón calameño)
Mi chio
1 botella de ron blanco
1 botella de ron añejo
1 jugo de piña
1 jugo de frambuesa
hielo
Mezclar en coctelera con hielo y gotear tequila
El Tsunami o erupción
1 java de cerveza
1 garrafa de vino
1 display de pisco
2 Kilos d hielo
1 olla para mezclar todo
Mezclar todo en una olla, para 5 personas aproximadamente. Se recomienda baño con buen drenaje para los que vomiten
Aguarrá'
1 porción de Ron Blanco
2 porciones Agua mineral citrus limón
hielo
Tomarlo al seco, (como golpeado) si el ron es de mala calidad.
Pícaro Sureño
2 porciones (4 dedos) de aguardiente o pisco
1/2 cucharadita de Merken (ají molido con sal y cilantro seco)
agua mineral
hielo
Se revuelve bien en vaso largo o tumbler (vaso utilizado en bares y pubs) para mezclar, se agregan 2 hielos y se rellena con agua mineral o bebida Sprite. Decorar con ají rojo pequeño o parte de ají rojo (puede reemplazarse por morrón o pimentón rojo)
Waquepillí
Básicamente se compone de cualquier copete que encuentres mezclado con un poco de azucar a gusto y alguna bebida cola o blanca según tu gusto. En el fondo es la "wea que pillí". Puede a veces no quedar tan rico pero salva
El Camionero
1 Garrafa de vino Pipeño
1 Botella chica de Pisco Limarí
1 Tarro de Duraznos en conserva en cubitos
1 Kilo de Azúcar
2 litros de Jugo de Duraznos
Mezclar todos los ingredientes en un tarro plástico de aceite de camión, arremangarse y revolver con cucharón de aluminio (Muy importante) Servir como sea.
Guañaño Sorpresivo
20 cc de Pisco 35°
50 cc de Jugo de Pomelo
20 cc de Agua Ardiente
Sal u Azúcar a gusto
Cacha en la Beach
1 medida de ron blanco
1 medida de jugo de piña
1 pizca de curazao
Batir y servir a la temperatura de la playa.
Cacha de Perro
1/4 lt. de Pisco
1/4 lt. de Jugo de Naranja
3 cucharadas de miel
1/4 lt. de crema espesa
hielo a gusto.
Batir bien en coctelera y servir bien helado
dicen que se creó el trago en el sector nororiente de Puente alto, en una actividad del Partido Comunista de Chile.
Pinguino
1 porción de vino tinto
1 porción de vino blanco
Viuda Alegre
1/2 botella de gin.
jugo de limón
jugo de naranja
1 clara de huevo
1 cucharada de azúcar.
El Tropical
2 litros de vino blanco bien helado.
1 litro de Kem-Piña
Fanfarrón
1 medida de ron
1 medida de Fanta
Flayte (Variante del Jote)
2 porciones de vino (cepas de marca)
1 medida de rari cola (sucedáneo de Coca-Cola barata).
Chuy Sour
1 porción de Licor de Damasco
50 cc. de Jugo de Limón
Azúcar Flor a gusto
Hielo
Todos los ingredientes en coctelera, batir y servir en copa.
High Voltage
Pisco 700 cc
1 Cerveza
Vino Blanco a gusto
Sprite (1,5 Lts.)
Yugoslavo
1 Garrafa de Vino blanco
1 Jaba de Cerveza (Pilsener)
Mezclado (es como el quillay pero cambia el volumen)
Chiconbla
1 Garrafa de Vino blanco
1 Garrafa de chicha fuerte de uva (de Curacaví por supuesto),Mezclado
Chicharrón
1 Medida de Chicha de Curacaví
1 Medida de Ron
Se mezcla y listo
Ponche a la Romana
2 Porciones Helado de Piña
1 Medida de Coñac
2 Medidas de Vino Blanco
1 Medida de Ginger Ale
Mezclados adecuadamente (Gentileza: Pedro Antonio Contreras Silva).
Parafina
Pisco
Bilz
Mezclados adecuadamente, como una piscola
Pillín (Piyin o Pigin)
Pisco
Ginger Ale
Mezclados a gusto del consumidor
Enguinbilz
Enguindado
Bilz
Mezclados a gusto del consumidor
Menshop o submarino
Menta
Shop o Cerveza
Mezclados a gusto del consumidor
Fanshop
Fanta
Shop
Mezclados a gusto del consumidor
Jote (Tincola)
1 Porción de Vino tinto
1 Porción de Bebida Cola
(ver más arriba Flayte, una variante)
Pichuncho
3 Porciones de Pisco
1 Porción de Vermouth
Chuflay
1 Porción de Vino Blanco
1 Porción de Pap
Quillay
1 Porción de Vino Blanco (matapenquero)
1 Porción de Cerveza
Ponche en Agua
Vino
Agua o Bebida
Frutas de la Estación
Clery (o arreglado)
Ponche de Vino con frutas
Bebida
Chupilca
Harina Tostada
Vino Tinto
Azucar a gusto
Terremoto
Pipeño con Helado de Piña
Réplica
Una repetición del trago anterior (Popularizado por el Restaurant "El Hoyo" del barrio Estación Central en Santiago de Chile)
Pantera Rosa
Pisco con Fanta y Leche Condensada
Champaña de los pobres
1 Porción de vino blanco
1 Porción de Sprite
Chichón
1 Porción de Vino Pipeño
1 Porción de Chicha
chauzzz............. :moust: :moust:
Vidal Master
1 piscola reposada por una hora previamente
1 porción de jalea cuajada (de preferencia sabor guinda)
Cómase 1/4 de la Jalea, vierta el pisco en el resto que queda. Este trago es prácticamente mitológico ya que solo ha sido tomado unas 2 veces en la
historia de la humanidad, es apto para personas de más de 100 Kg.. Trate de disfrutarlo si puede ya que es poderoso y curador.
Combo en l'hocico
1 caja de 1 lt. de vino blanco Cartonair)
1 lt. de néctar de preferencia sabor durazno o naranja
El trago es delicioso y uno se va por lo dulce, el único pero es que al otro día uno amanece como si le hubieran pegado un combo en l´hocico.
El Mexicano
1 medida de Güisqui
1 medida de cerveza
Servir en un vaso largo.
Moreado
1 y 1/2 medida de vino pipeño
1/2 medida de aguardiente
2 cucharadas de mermelada de mora
2 cucharadas de crema de leche
Azúcar
Hielo
Batir todo en una licuadora.
Naranja Mecánica
1 botella de Ron
3 lt. de Bebida Fanta
1/2 Kl. de hielo
1/3 partes de la botella de Ron a sorbos y el resto mezclarlo con la bebida bien helada y agregar hielo.
Chuflay Buinense
1 botella de aguardiente
3 lts. de Bebida Bilz
Lt. de Cerveza bien helada
Vaciar la botella de aguardiente en una olla o una ponchera, luego agregar a su gusto la bebida Bilz. La cerveza es para tomarla al otro día, para la sed y cuando trates de recordar todo lo que hiciste después de tomar el chuflay.
El Liceano
1 porción de Aguardiente
1 porción de Vino Blanco
ugo de limón a gusto
Mezclar el Aguardiente y el Vino y luego agregar jugo de limón a gusto
Pistón
1 porción de Pisco
1 porción de agua tónica
Es lo mejor para los que no les gusta el pisco. Se puede aumentar la cantidad de pisco y pasa "piola"
Pizuko
1 botella de pisco de cualquier marca
1 litro de jugo de sobre (preparado, se recomienda sabor melón calameño)
Mi chio
1 botella de ron blanco
1 botella de ron añejo
1 jugo de piña
1 jugo de frambuesa
hielo
Mezclar en coctelera con hielo y gotear tequila
El Tsunami o erupción
1 java de cerveza
1 garrafa de vino
1 display de pisco
2 Kilos d hielo
1 olla para mezclar todo
Mezclar todo en una olla, para 5 personas aproximadamente. Se recomienda baño con buen drenaje para los que vomiten
Aguarrá'
1 porción de Ron Blanco
2 porciones Agua mineral citrus limón
hielo
Tomarlo al seco, (como golpeado) si el ron es de mala calidad.
Pícaro Sureño
2 porciones (4 dedos) de aguardiente o pisco
1/2 cucharadita de Merken (ají molido con sal y cilantro seco)
agua mineral
hielo
Se revuelve bien en vaso largo o tumbler (vaso utilizado en bares y pubs) para mezclar, se agregan 2 hielos y se rellena con agua mineral o bebida Sprite. Decorar con ají rojo pequeño o parte de ají rojo (puede reemplazarse por morrón o pimentón rojo)
Waquepillí
Básicamente se compone de cualquier copete que encuentres mezclado con un poco de azucar a gusto y alguna bebida cola o blanca según tu gusto. En el fondo es la "wea que pillí". Puede a veces no quedar tan rico pero salva
El Camionero
1 Garrafa de vino Pipeño
1 Botella chica de Pisco Limarí
1 Tarro de Duraznos en conserva en cubitos
1 Kilo de Azúcar
2 litros de Jugo de Duraznos
Mezclar todos los ingredientes en un tarro plástico de aceite de camión, arremangarse y revolver con cucharón de aluminio (Muy importante) Servir como sea.
Guañaño Sorpresivo
20 cc de Pisco 35°
50 cc de Jugo de Pomelo
20 cc de Agua Ardiente
Sal u Azúcar a gusto
Cacha en la Beach
1 medida de ron blanco
1 medida de jugo de piña
1 pizca de curazao
Batir y servir a la temperatura de la playa.
Cacha de Perro
1/4 lt. de Pisco
1/4 lt. de Jugo de Naranja
3 cucharadas de miel
1/4 lt. de crema espesa
hielo a gusto.
Batir bien en coctelera y servir bien helado
dicen que se creó el trago en el sector nororiente de Puente alto, en una actividad del Partido Comunista de Chile.
Pinguino
1 porción de vino tinto
1 porción de vino blanco
Viuda Alegre
1/2 botella de gin.
jugo de limón
jugo de naranja
1 clara de huevo
1 cucharada de azúcar.
El Tropical
2 litros de vino blanco bien helado.
1 litro de Kem-Piña
Fanfarrón
1 medida de ron
1 medida de Fanta
Flayte (Variante del Jote)
2 porciones de vino (cepas de marca)
1 medida de rari cola (sucedáneo de Coca-Cola barata).
Chuy Sour
1 porción de Licor de Damasco
50 cc. de Jugo de Limón
Azúcar Flor a gusto
Hielo
Todos los ingredientes en coctelera, batir y servir en copa.
High Voltage
Pisco 700 cc
1 Cerveza
Vino Blanco a gusto
Sprite (1,5 Lts.)
Yugoslavo
1 Garrafa de Vino blanco
1 Jaba de Cerveza (Pilsener)
Mezclado (es como el quillay pero cambia el volumen)
Chiconbla
1 Garrafa de Vino blanco
1 Garrafa de chicha fuerte de uva (de Curacaví por supuesto),Mezclado
Chicharrón
1 Medida de Chicha de Curacaví
1 Medida de Ron
Se mezcla y listo
Ponche a la Romana
2 Porciones Helado de Piña
1 Medida de Coñac
2 Medidas de Vino Blanco
1 Medida de Ginger Ale
Mezclados adecuadamente (Gentileza: Pedro Antonio Contreras Silva).
Parafina
Pisco
Bilz
Mezclados adecuadamente, como una piscola
Pillín (Piyin o Pigin)
Pisco
Ginger Ale
Mezclados a gusto del consumidor
Enguinbilz
Enguindado
Bilz
Mezclados a gusto del consumidor
Menshop o submarino
Menta
Shop o Cerveza
Mezclados a gusto del consumidor
Fanshop
Fanta
Shop
Mezclados a gusto del consumidor
Jote (Tincola)
1 Porción de Vino tinto
1 Porción de Bebida Cola
(ver más arriba Flayte, una variante)
Pichuncho
3 Porciones de Pisco
1 Porción de Vermouth
Chuflay
1 Porción de Vino Blanco
1 Porción de Pap
Quillay
1 Porción de Vino Blanco (matapenquero)
1 Porción de Cerveza
Ponche en Agua
Vino
Agua o Bebida
Frutas de la Estación
Clery (o arreglado)
Ponche de Vino con frutas
Bebida
Chupilca
Harina Tostada
Vino Tinto
Azucar a gusto
Terremoto
Pipeño con Helado de Piña
Réplica
Una repetición del trago anterior (Popularizado por el Restaurant "El Hoyo" del barrio Estación Central en Santiago de Chile)
Pantera Rosa
Pisco con Fanta y Leche Condensada
Champaña de los pobres
1 Porción de vino blanco
1 Porción de Sprite
Chichón
1 Porción de Vino Pipeño
1 Porción de Chicha
chauzzz............. :moust: :moust: